Peterselie kweken in een pot
Peterselie is de plant die de meeste mensen te vroeg opgeven. Waar radijs binnen vier dagen bovenkomt, doet peterselie er soms drie weken over — en in die drie weken gooien veel mensen de pot weg omdat ze denken dat het zaad niet deugde. Heb je die periode eenmaal doorstaan, dan oogst je van mei tot in november van dezelfde plant.
In het kort
- Licht
- 4 tot 6 uur, verdraagt halfschaduw goed
- Potdiepte
- Pot van 20 cm diep — peterselie wortelt diep
- Zaaien
- Februari tot april binnen, april tot juli buiten
- Oogsten
- 10 tot 12 weken na zaaien, daarna doorlopend
- Water
- Gelijkmatig vochtig, verdraagt droogte slecht
- Niveau
- Makkelijk, mits je geduld hebt
Zaaien en het geduld dat daarbij hoort
Zaai op één centimeter diepte en houd de grond constant vochtig. Kiemen duurt twee tot drie weken bij kamertemperatuur, en ongelijkmatig: de eerste plantjes komen dagen eerder boven dan de laatste.
Een nacht voorweken in lauw water versnelt het merkbaar. Het zaad heeft een harde schil met kiemremmende stoffen; water spoelt die deels weg.
Zaai liever direct in de pot waar de plant blijft staan. Peterselie vormt een penwortel en heeft een hekel aan verplanten — zaailingen die je verpot blijven vaak weken achter.
Verzorgen
Twintig centimeter potdiepte klinkt veel voor een kruid, maar die penwortel gaat recht naar beneden. In een ondiepe bak blijft de plant klein en schiet hij sneller door.
Peterselie verdraagt halfschaduw beter dan de meeste kruiden, maar droogte slecht. Laat je de kluit uitdrogen, dan vergeelt het onderste blad en dat komt niet meer terug.
Oogsten
Knip hele stengels van de buitenkant af, vlak boven de grond. Het hart in het midden groeit door, precies zoals bij pluksla. Blad van bovenaf plukken remt de plant juist af.
Oogst gerust een derde van de plant in één keer. Peterselie hergroeit snel en blijft daardoor compact in plaats van houterig.
Het tweede jaar
Peterselie is tweejarig: in het tweede jaar schiet de plant door naar bloei en worden de blaadjes bitter en klein. Dat is geen fout van jou maar de levenscyclus.
Zaai daarom elk voorjaar opnieuw en gooi de oude plant weg zodra de bloemstengel verschijnt. Laat je hem staan, dan levert hij wel zaad voor het jaar erna.
Veelgestelde vragen
Waarom komt mijn peterselie niet op?
Bijna altijd te weinig geduld. Peterselie kiemt in twee tot drie weken en doet dat ongelijkmatig. Houd de grond in die periode constant vochtig en week het zaad vooraf een nacht in lauw water.
Krulpeterselie of platte peterselie?
Voor de kweek maakt het niets uit: dezelfde diepte, hetzelfde licht, dezelfde zaaimomenten. Platte peterselie heeft meer smaak, krulpeterselie is steviger en blijft langer goed na het knippen.
Kan peterselie binnen overwinteren?
Ja, op een koele lichte plek groeit hij traag door. Verwacht in december en januari weinig nieuwe blaadjes en geef aanzienlijk minder water.
Bijgewerkt op 2026-08-25
Plan het in Cropsy
Cropsy rekent de potdiepte, het licht en de zaaidata voor jouw plek uit en zet de herinneringen in je kalender.
Ontdek Cropsy